Vihreän matkailijan opas: näin säästämme luontoa Tallink Hotelleissa

2026-06-25T11:46:49

Matkustaminen kasvattaa väistämättä hiilijalanjälkeäsi. Voit kuitenkin matkustaa vastuullisemmin valitsemalla hotellin, jossa kestävä kehitys on aidosti etusijalla – kuten kaikissa Tallink Hotelleissa. Mitä konkreettisia toimia olemme ottaneet käyttöön tehdäksemme maailmasta hieman vihreämmän?

Ympäristötietoiset hotellit tunnistaa Green Key -merkistä. Tämä kansainvälinen tunnustus myönnetään vain hotelleille, jotka täyttävät tiukat kestävän kehityksen vaatimukset, ja vaatimusten toteutumista valvotaan säännöllisillä auditoinneilla.

Green Key ei ole vain tarra ovessa. Sen taustalla ovat konkreettiset ja mitattavat toimenpiteet, jotka vähentävät hukkaa ja auttavat vieraita tekemään vastuullisempia valintoja. Lue, kuinka pitkälle Tallink Hotellit ovat edenneet kestävän kehityksen matkallaan.

Tallink-hotellien vihreät saavutukset vuonna 2025

Säästimme yli 100 000 litraa pullovettä

Poistimme 300 hotellihuoneesta puolen litran vesipullot ja korvasimme ne lasikarahveilla, jotta vieraat voivat juoda helposti hanavettä. Näin säästimme yli 100 000 litraa pullovettä – määrän, jolla voisi täyttää kokonaisen täysikokoisen uima-altaan.

Tallinnassa on erinomainen hanavesi. Se on turvallista juoda ja täyttää erittäin korkeat laatustandardit. Tutkimusten mukaan lähes 90 % tallinnalaisista juo hanavettä säännöllisesti, ja suosittelemme sitä myös vieraillemme.

Jätimme käyttämättä 120 000 muovipussia

Aiemmin jokaisen huoneen roskakorissa käytettiin noin 70 cm pitkää muovipussia, joita kului vuodessa yhteensä 120 000 kappaletta. Vuonna 2025 luovuimme niistä kokonaan. Tämä säästi noin 84 kilometriä muovia – määrän, jolla voisi merkitä Tallinnan maratonin 42 kilometrin reitin kahteen kertaan.

Vähensimme ruokahävikkiä

City Grill Housen keittiömestari Anatolijs Pimanovs kiteyttää asian näin: ”Suunnittelemme ruokatuotannon niin, että ruoka päätyy lautasille, ei jäteastioihin.” Tavoitteen saavuttamiseksi käytämme kahta yksinkertaista keinoa:

• Korvasimme aamiaispöydän suuret tarjoiluastiat pienemmillä astioilla. Näin valmistamme vain sen verran ruokaa kuin todella syödään ja voimme mukauttaa määrät paremmin vierasmäärien mukaan.
• Päivinä, jolloin hotellissa on vain vähän vieraita, tarjoamme buffet-aamiaisen sijaan à la carte -aamiaisen. Jokainen voi tilata juuri sitä, mitä haluaa. Näin vieraat saavat henkilökohtaisemman ja miellyttävämmän aamiaiskokemuksen, ja samalla ruokahävikki vähenee.

Henkilökunta syö samaa ruokaa kuin vieraat

Henkilökunnan ateriat perustuvat samaan menuun, jota tarjoamme vieraille – Caesar-salaatista suklaakakkuun. Suuremmat valmistusmäärät mahdollistavat tehokkaamman suunnittelun ja säästävät työaikaa. Laadukas ruoka tekee myös työntekijät tyytyväisiksi. Tämä hyödyttää sekä henkilökuntaa että toimintamme tehokkuutta.

Kannustamme vieraita vähentämään ruokahävikkiä

Käytämme kolmea pientä mutta tehokasta keinoa:

• Korvasimme suuret lautaset pienemmillä, sillä suuret lautaset palautuivat usein puoliksi täysinä. Vieraat voivat hakea lisää ruokaa niin monta kertaa kuin haluavat.
• Buffet-alueella olevat kyltit kannustavat pohtimaan hetkeksi, tuleeko valittu ruoka varmasti syödyksi. Pieni muistutus voi saada aikaan suuren vaikutuksen.
• Hiljaisen sesongin illallisilla käytämme lyhyempiä ruokalistoja, jotka helpottavat valintaa ja auttavat meitä suunnittelemaan raaka-aineiden käyttöä tarkemmin.

65 % ruoastamme on paikallista

Mitä lähempää ruoka tulee, sitä pienempi on sen kuljetuksesta aiheutuva ympäristökuormitus.

Tallink-hotelleissa noin 65 % tarjoiltavasta ruoasta on paikallista alkuperää. Lautaselle päätyy tuoreita virolaisia liha-, maito- ja kalatuotteita sekä sesongin kasviksia ja hedelmiä.

Huomioimme luonnollisesti myös kansainvälisten vieraidemme mieltymykset, minkä vuoksi tarjoamme tuotteita, joita ei valmisteta tai kasvateta Virossa. Näitä ovat esimerkiksi eksoottiset merenelävät, oliiviöljyt, erikoiskastikkeet ja trooppiset hedelmät.

Tehostimme tekniikkaa ja jätehuoltoa

Otimme käyttöön energiatehokkaampia laitteita ja käytämme niitä tarpeen mukaan. Esimerkiksi hotellin käyttöasteen ollessa alhainen emme pidä kaikkia suuria kylmälaitteita yhtä aikaa käytössä. Olemme myös ottaneet käyttöön ympäristöystävällisempiä bioaktiivisia puhdistusaineita. Lisäksi siirryimme täyttöasteeseen perustuvaan jätteenkuljetukseen. Jäteastiat tyhjennetään vain silloin, kun ne ovat täynnä.

Tämän ansiosta jätteenkuljetuskerrat vähenivät 23 %. Polttoainetta kului vähemmän, päästöt vähenivät ja myös jätehuollon kustannukset laskivat. Pienemmät käyttökustannukset auttavat pitämään myös huonehinnat kilpailukykyisinä.

Uudet siivouskäytännöt

Päivittäisen perusteellisen siivouksen sijaan tarjoamme nyt huolellisen huonesiivouksen vain pyynnöstä tai joka kolmannen yön jälkeen. Aiemmin siivoukseen sisältyi myös vuodevaatteiden ja pyyhkeiden vaihto. Tämän päätöksen ansiosta säästimme vuosittain 2 500 siivouskertaa ja 140 työtuntia.

Asiakastyytyväisyys ei ole laskenut. Päinvastoin. Säästyneet aika- ja henkilöstöresurssit investoidaan joustavampaan työskentelyyn, henkilöstön kehittämiseen ja koulutukseen. Kaikki tämä parantaa palvelun laatua, jonka myös vieraat huomaavat.

Vastuullisempi pyykinpesu

Koska siivoamme huoneita harvemmin, pesemme nyt huomattavasti vähemmän pyykkiä. Kun otetaan huomioon, että pesukone, johon mahtuu kaksi täydellistä vuodevaatesettiä, kuluttaa yhden pesukerran aikana keskimäärin 150 litraa vettä, ovat vesisäästöt merkittäviä.

Pienempi pyykkimäärä vähentää myös veden, energian ja pesuaineiden kulutusta, pienentää päästöjä sekä vähentää ympäristöön päätyvien kemikaalien määrää.

4 000 vähemmän kenkäsientä

Sen sijaan, että sijoittaisimme kenkäsienen jokaiseen huoneeseen, siirsimme ne hotellien vastaanottoihin, joista vieraat voivat pyytää niitä tarvittaessa. Kahdessa hotellissa kenkäsienten kulutus väheni yhteensä 4 000 kappaleella. Vähemmän kenkäsieniä tarkoittaa vähemmän muovia ja muita materiaaleja, jotka päätyisivät yhden käyttökerran jälkeen jätteeksi. Samalla säästyy myös valmistukseen ja kuljetukseen tarvittavaa energiaa.

Kestävä kehitys on osa jokapäiväistä toimintaamme

Jo ennen vuotta 2025 olimme ottaneet käyttöön monia käytäntöjä ja toimintatapoja, jotka auttavat vähentämään ympäristövaikutuksiamme. Esimerkiksi:

• Käytämme muovipillien sijaan biohajoavia vaihtoehtoja.
• Cocktaileihin lisätään pilli vain vieraan pyynnöstä.
• Huonesiivouksessa käytämme tehokkaita mutta ympäristöystävällisiä bioaktiivisia puhdistusaineita.
• Tempo-ravintola osallistuu Kasvisruokatiistai-kampanjaan tarjoamalla joka tiistai lihattomia lounasvaihtoehtoja.
• Vastaanotoissamme vältämme mahdollisuuksien mukaan paperisia rekisteröintikortteja ja tallennamme tiedot digitaalisesti.
• City-hotellin kirjasto sekä Express-hotellin kirja- ja pelinurkkaus ottavat vastaan vieraiden kirjoja. Kun olet lukenut kirjan loppuun, voit jättää sen seuraavien vieraiden luettavaksi.
• Brunssien yhteydessä cocktailit ja kuohuviinit tarjoillaan Bubble Baarissa. Aiemmin pullo tuotiin pöytään, jolloin osa juomasta jäi usein käyttämättä ja meni hukkaan. Nyt vieraat voivat kaataa lasiinsa juuri haluamansa määrän.
• Kompostoimme ravintoloidemme biojätteet. Syntyvää multaa käyttää City-hotellin ravintolapäällikkö hotellin sisäpihan puutarhassa. Sisäpihalla kasvatetut tomaatit, pavut, lehtikaalit ja kesäkurpitsat jaetaan halukkaille kollegoille.

Vihreämpi maailma ei synny yhdessä yössä, vaan rakentuu yhteisten ponnistelujemme varaan. Jokainen askel on tärkeä, sillä suuret muutokset alkavat pienistä valinnoista – myös siitä, missä päätät yöpyä seuraavalla matkallasi.