Pavārmākslas meistarklases
Mūsu pavārmākslas meistarklases apvieno gatavošanas prieku ar lielisku garšas baudījumu. Aiciniet līdzi ģimeni, draugus vai kolēģus un pavadiet kopā gardu un neaizmirstamu vakaru!
Pastas meistarklase
Šajā aizraujošajā un praktiskajā nodarbībā iepazīsim pastas vēsturi, dažādus pastas veidus un klasiskās mērces, kas aizvedīs jūs tieši Itālijas virtuves sirdī.
Cenā iekļauts:
Pasta gatavošana gan ar rokām, gan ar iekārtu, augstas kvalitātes sastāvdaļu iepazīšana, profesionāla vadība un kopīga maltītes baudīšana.
Ko sagaidīt?
Vai esi kādreiz sapņojis iemācīties gatavot īstu svaigu pastu kā Itālijā? Šajā meistarklasē tu pats iejutīsies pastas meistara lomā un apgūsi visu procesu no sākuma līdz beigām.
Nodarbībā iepazīsim pastas vēsturi un dažādus pastas veidus, uzzināsim par miltu īpašībām un to pielietojumu receptēs, gatavosim svaigas pastas mīklu un apskatīsim biežākās kļūdas, kā arī to, kā no tām izvairīties.
Praktiskajā daļā gatavosim mīklu paši, mācīsimies to rullēt ar rokām un pastas mašīnu, kā arī veidot dažādas pastas formas – no klasiskām lentēm līdz pildītai pastai. Tāpat gatavosim klasiskās mērces un apgūsim, kā pareiza vārīšana ietekmē gala rezultātu.
Svarīga daļa ir arī pasniegšana – runāsim par šķīvju izvēli, noformējumu un garšu līdzsvaru, kas padara labu ēdienu par izcilu pieredzi. Pastas meistarklase ir piemērota gan iesācējiem, gan ēdiena entuziastiem, kuri vēlas uzlabot savas prasmes.
Pastas un tiramisu meistarklase
Vai esi kādreiz sapņojis pagatavot īstas itāļu vakariņas no sākuma līdz beigām? Šajā meistarklasē tas ir iespējams. Kopā gatavosim svaigu mājās veidotu pastu un klasisko tiramisu.
Cenā iekļauts:
Svaigas pastas gatavošana gan ar rokām, gan ar iekārtu, klasisko mērču iepazīšana, tiramisu pagatavošana, augstas kvalitātes sastāvdaļu iepazīšana, profesionāla vadība un kopīga maltītes baudīšana.
Ko sagaidīt?
Meistarklase sākas ar tiramisu gatavošanu. Runāsim par Itālijas slavenākā deserta vēsturi, kvalitatīvu sastāvdaļu nozīmi un pareizām tehnikām. Apgūsim gan klasisko, gan radošas interpretācijas.
Tālāk pāriesim pie pastas. Iepazīsim pastas vēsturi, miltu veidus, mīklas tehnikas un dažādus pastas veidus, gatavosim gan ar rokām, gan ar mašīnu, kā arī apgūsim mērču pagatavošanu un pareizu pasniegšanu.
Šokolādes trifeļu meistarklase
Šajā meistarklasē apgūsi šokolādes trifeļu gatavošanu ar dažādām garšām un pārklājumiem, kā arī uzreiz praktiski izmēģināsi visu apgūto. Pēc nodarbības mājās varēsi paņemt līdzi savu gatavoto kārumu kastīti.
Cenā iekļauts:
Rokām gatavotu trifeļu pagatavošana, vismaz sešas dažādas trifeles, sagaidīšanas dzēriens, kvalitatīvu sastāvdaļu iepazīšana, praktiska vadība un eleganta dāvanu kastīte.
Ko sagaidīt?
Atklāj samtainu, bagātīgu roku darba trifeļu noslēpumus. Meistarklasē apgūsi, kā atpazīt kvalitatīvu šokolādi, pagatavot perfektu ganache un veidot skaistas trifeles.
Iepazīsim šokolādes un trifeļu vēsturi, sastāvdaļu kvalitāti un garšu veidošanas principus. Apgūsim ganache gatavošanu, temperatūras un tekstūras nozīmi, kā arī dažādas tehnikas. Izpētīsim garšu kombinācijas – no vaniļas un kafijas līdz citrusaugļiem, riekstiem un liķieriem.
Praktiskajā daļā katrs dalībnieks pagatavos vismaz sešas trifeles ar dažādiem pildījumiem un dekorēšanas tehnikām. Gatavie saldumi tiks iepakoti elegantā dāvanu kastītē, ko varēsi ņemt līdzi uz mājām.
