Trühvlite õhtusöök 16. oktoobril City Grill House’is

2025-09-04T13:38:47

Trühvlite õhtusöök tuleb taas – sel aastal juba kolmandat korda! Traditsiooniks saanud sündmuse muudab tänavu eriliseks see, et otse Itaaliast lendavad spetsiaalselt selleks õhtuks kohale Angelozzi trühvlimaja esindajad. Viiendat põlve trühvlijahiga tegelev perekond jagab külalistega oma lugu ning trühvlite korjamise saladusi.

Õhtusöök leiab tänavu aset restoranis City Grill House ja köögis toimetab koguni kolm väärt kokka. Külalisena saabub Lätist Sergejs Siporovs, Michelini BiB Gourmand tiitliga restorani Snatch kokk, kes on oma osavust lihvinud ka mitmes Michelini tärnidega restoranis. Tema kõrval tegutsevad Nero restorani sous chef Kārlis Rūdolfs Aiše ning City Grill House’i peakokk Anatolijs Pimanovs.

Koos on nad kokku pannud ahvatleva kuuekäigulise menüü, mille staariks on mõistagi trühvlid. Iga käigu juurde on täiusliku veini sobitanud Bestwine’i sommeljee Juri Brattšik.

Nii Juri Brattšik kui ka kõik kokad on õhtusöögil ise kohal, et valminud roogasid ja valitud veine tutvustada.

Sellest saab tõesti unustamatu, hariv ja meeleolukas pidu! Kohtade arv on piiratud, nii et ära lükka otsustamist edasi ja osta piletid kohe.

• Õhtusöök algab kell 19.00.

Hind Club One’i kliendile:

107 €

Tavahind: 119 €

• Hind sisaldab kõiki roogasid, veine ja lauavett.
  Club One liikmesust kontrollitakse üritusel kohapeal.

Õhtusöögi menüü

Antipasti (Snatch)

• Vutimuna, trühvlimajonees, Burgundia trühvel
• Puraviku-arancini, mozzarella, trühvlikaste
• Itaalia stiilis baguette vahustatud trühvlivõiga

NV Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut AOC, Domaine Henri Delagrange, France

Eelroad (Snatch / Nero)

• Kammkarbid võikastmega, trühvliaioli, Burgundia trühvel
  2022 Coteaux Bourguignons „L’Eclos des Abeilles“ AOC, Domaine de Bellene, France
• Kana-ballotine trühvliga, koorene kaste ja seenepüree
  2024 Viognier „Nord Sud“ IGP Pays d’Oc, Laurent Miquel, France

Pearoad (City Grill House / Snatch)

• Pasta caramelle kartulite ja suvetrühvlitega
  2020 Rosso Cònero „Piancarda“ DOC, Garofoli, Italy
• Filet mignon, trühvli-kartulipuder, enoki seened, karamellistatud sibul, demi-glace-kaste, must trühvel
  2020 Vino Nobile Riserva DOCG, Il Conventino, Toscana, Italy

Magustoit (Nero)

• Kohvijäätis, kardemoni-piimavaht, valge šokolaadi ja metspähkli krõbedik
  Van Zellers & Co Porto Reserva Ruby, Portugal