Tai restoran NOK NOK pälvis kõrge rahvusvahelise Thai SELECT tunnustuse
2025-09-11T15:35:49
Eesti gastronoomiamaastik sai neljapäeval, 11. septembril olulise tunnustuse, kuna Tallinna vanalinnas asuv Tai restoran NOK NOK pälvis prestiižse Thai SELECT märgise. NOK NOK hinnati kahe tärni vääriliseks, mis tähendab, et see kuulub nüüd ametlikult 147 maailma parima Tai restorani sekka.
Thai SELECT on sertifitseerimismärgis, mida annab välja Tai Kuningriigi kaubandusministeerium ja mis kinnitab, et restoran pakub ehtsat Tai maitset ning järgib kõrgeid standardeid nii toidu, teeninduse kui ka atmosfääri poolest.
Thai SELECT märgist antakse välja neljal tasemel – 1 tärn, 2 tärni, 3 tärni ja Casual –, hõlmates kõike alates taskukohastest väikestest söögikohtadest nagu kioskid ja foodtruck’id kuni eksklusiivsete fine dining restoranideni. Restorani hindamisel keskendutakse viiele peamisele aspektile: toidu maitse ja serveering, atmosfäär ja kliendikogemus, hügieenistandardid, peakoka oskused ning koostisosade kvaliteet.
Neljapäeval, 11. septembril 2025 andsid märgise NOK NOKIS pidulikult üle Tema Ekstsellents Worawoot Pongprapapant, Tai Kuningriigi Täievoliline erakorraline nimetatud suursaadik Eestis, ja Tai saatkonna nõunik Kosin Phonmang.
„Tai saadikuna küsitakse minult sageli, kust leiavad minu kolleegidest suursaadikud parimad Tai restoranid, mis pakuvad ehtsat Tai kööki koos õigete koostisosade ja valmistusviisidega. Minu vastus on alati sama: otsige restorani, millele on omistatud Thai SELECT märgis,” ütles suursaadik Worawoot Pongprapapant.
„Auhinna saamine tähendab, et NOK NOK kuulub nende 864 restorani hulka kogu maailmas, kes esindavad Tai köögi tõelist olemust. Nad kasutavad traditsioonilisi retsepte ja valmistusviise, mida on edasi antud põlvest põlve,“ lisas suursaadik.
Kokku on maailmas 864 Thai SELECT märgisega restorani 54 riigis, neist enim USAs, Hiinas ja Suurbritannias. Kolme tärniga on seni hinnatud vaid 7 restorani – meie lähiriikidest on Soomes üks kolmetärni- ja viis ühetärnirestorani, Rootsis kolm ühetärnirestorani ning Norras üks kahetärnirestoran. Kahe tärniga on hinnatud 140 restorani, nende seas NOK NOK.
NOK NOK-i peakokk on alates 2025. aasta algusest Thuleewan Boonyarattana. Tai maitsete keskel kasvanud tulevane peakokk on omandanud toidu- ja joogisektori juhtimise magistrikraadi Suurbritannias ning käivitanud restorane oma kodumaal.
„Minu teekond Tai köögi kokast algas sellest, kui abistasin lapsepõlves oma isa, kes valmistas roogi tinakaevandustes töötavatele meestele. Ta suutis väga lihtsatest komponentidest valmistada imetabaseid roogi. Just sellised ausad ja ehedad Tai maitsed – muidugi tänapäevases ja silmailu pakkuvas vormis – ongi need, mida soovime NOK NOKis maailmaga jagada,“ rääkis NOK NOKI peakokk Thuleewan Boonyarattana.
Tallink Gruppi kuuluv NOK NOK pälvis juba 2024. aastal maailmakuulsa Michelini restoranigiidi „uue tulija” tunnustuse; Thai SELECT aga kinnistab Eesti toidukultuuri kõrget taset maailmakaardil.
„Tunnustus on kahtlemata väga kõrge ja Eestis esmakordne. See on au ja vastutus, sest iga esiletõstmisega on ka ootused kõrgemad. Oleme valmis oma nähtavust suurendama mitte ainult Eesti, vaid ka rahvusvahelisel maitsetekaardil, ning see tunnustus annab selleks väga hea võimaluse,“ lisas restorani NOK NOK juhatuse liige Eva Hanschmidt-Kalmus.
Tallinna Vanalinnas, Vana-Posti tänaval asuv NOK NOK on hubane ja stiilne toidukoht, kus külalised saavad nautida ehedaid Tai toite ja maitseid. Aastal 2024. pälvis restoran Michelini tunnustuse. Restoran kuulub Tallink Gruppi ja selles kehtivad Club One lojaalsusprogrammi soodustused.
Broneeri laud